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“菌中之王”羊肚菌人工栽培正当时
【添加时间：2021/12/16 15:13:46】
羊肚菌，俗称羊肚菜、羊蘑，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。羊肚菌属珍稀名贵食用菌，富含蛋白质、多种矿物质、维生素和20多种氨基酸，味道鲜美，具有极高的食用和药用价值，享有“菌中之王”“素中之荤”的美誉。近几年，野生羊肚菌被过度采摘，生长又受地理、环境、气候等条件的限制，产量逐年减少，而且价格十分昂贵。
为进一步优化济宁市食用菌品种结构，促进食用菌产业多元化发展，山东省食用菌产业技术体系济宁综合试验站于2021年11月份在梁山县馆驿镇西张庄村进行人工栽培羊肚菌试验示范，同时在院内开展羊肚菌仿野生栽培示范。栽培羊肚菌可以充分利用废弃秸秆、农耕废料及畜禽粪便等资源，进行生态循环利用，造福于民。在实施乡村振兴战略过程中，产业振兴是关键，羊肚菌的栽培示范推广，将为乡村振兴助力，帮助农民增收增收。
（资环与植保所 供稿）